免费“公益性”培训

家庭餐制作

　课程内容

　　1.厨具的正确使用和保养：刀具、砧板、锅具

　　2.生滚粥、老火粥、五谷杂粮养生粥制作

　　3.面食类制作方法(饺子、馄饨、锅贴、烧麦等)

　　4.面食类制作方法(包子、馒头、花卷、饼)

　　5.点心类食品制作

　　6.老火汤制作

　　7.炖汤制作

　　8.生滚汤及糖水制作

　　9.禽类菜肴制作

　　10.畜类菜肴制作

　　11.水产类菜肴制作

　　12.菌菇类食材制作方法

　　13.豆制品类食材制作方法

　　14.蔬果类食材制作方法

　　15.主食类制作方法(粉、面、炒饭)

　　16.家庭餐制作刀工

　　17.食材的初步加工：焯水、泡发等

　　18.贝类菜肴制作

　　19.软体类菜肴制作

　　20.家宴设计及摆台

　　报名条件(满足以下条件之一即可)

　　1、重点群体：

　　初次到本市求职的农村转移就业劳动者(外地农户从来没在深圳买过社保的人群)、本市低保家庭成员、在本市登记的失业人员、本市毕业2年内的“两后生”，在我市求职就业的广东省内及本市对口帮扶地区建档立卡贫困劳动力、贫困家庭子女。

　　2、重点项目人群：

　　深圳户籍或在本市正常缴交社会保险费并在该行业1年以上从业经历的劳动者。