很多人早晨都会面临一个问题，着急忙慌化完妆发现没时间吃早餐，怎样才能做到两全其美呢？今天社区邦就跟大家分享3种懒人早餐饼的做法，让您的早餐更加丰富、美味、省事儿。

首先，我们来介绍一款又鲜又香又软的西葫芦丝鸡蛋饼。这种饼在南方并不常见，北方人倒是很喜欢

准备食材：西葫芦1个、鸡蛋2枚、面粉1小碗、油盐适量。具体做法如下：

1、西葫芦洗净，或擦或切成细丝，撒点儿盐腌制出水。

2、西葫芦出水后，磕入鸡蛋，调入面粉，搅拌成比较稀薄的面糊。

3、平底锅注油，舀入面糊，用锅铲把它摊薄摊平，小火煎，凝固成型后翻面继续煎，两面煎好即可出锅。

其次，我们来介绍一款懒人版韭菜鸡蛋盒子，它不用和面不用揉面，整个过程不用沾手，简单而快捷，是名副其实的懒人早餐。准备食材：韭菜、鸡蛋、香油、面粉、清水、油盐。具体做法如下：

1、韭菜洗净切碎待用，打入鸡蛋，加盐加香油，拌匀待用。面粉加清水调匀成可以流动的面糊。

2、平底锅刷油，面糊摊开，小火煎至刚刚定型时，在面皮一半的位置上铺韭菜馅儿，然后把另一半面皮折叠重合好，边缘结合位置要按压紧。

3、中小火，两面都要煎，最后把中间折叠部分再单独煎一下。

接下来，我们来介绍一款用土豆和蟹柳做成的早餐饼，全称为蟹柳土豆饼，土豆切成丝儿，清洗掉淀粉，和各种食材搅一搅，上锅一烙就行！十分钟就可以解决全家早餐，懒人做它最省事儿！准备食材：土豆150g、奶酪碎30g、蟹柳2根、油盐适量。具体做法如下：

1、即食的蟹足棒，开袋撕成细丝，土豆切丝放入清水中浸泡，洗好后捞出沥干水分备用。

2、土豆丝里加入奶酪碎、蟹足棒丝和适量盐，用筷子搅拌均匀。

3、不粘锅刷油，将土豆丝倒入锅中，用铲子整理一下，均匀的摊开。

4、盖盖开小火，煎到土豆饼底部，等到两面微黄，确认熟透了，就可以将饼取出装盘。